170 gram amandelen
170 gram gemalen cocos (ongezoet, organisch)
± 1 ltr warm water

1. De amandelen dienen 8 uur in water te worden geweekt zodat je lichaam de amandelen geheel kan verteren.
2. Doe de geweekte amandelen in een blender en maal ze 10 seconden.
3. Voeg de gemalen cocos toe en 500 ml warm water. Blend ze voor ongeveer 30 seconden. Gooi er nog wat extra warm water bij tot je ongeveer een liter hebt en blend het mengsel nog een minuut.
4. Zeef het mengsel door een fijne zeef, theedoek of kaasdoek in een kom.

Het recept is voor ongeveer 1 liter cocos amandel melk.

Deze melk smaakt beter dan koemelk, heeft een hoge concentratie calcium en is rijk aan proteine. In de koelkast is het houdbaar voor ongeveer 5 á 7 dagen mits bedekt. Het is licht verteerbaar en je kunt het gebruiken in al je recepten waar je normaal koemelk in gebruikt. Het is ook lekker bij muesli, cornflakes ed.

Het doek na gebruik goed wassen om alle olieresten te verwijderen. Je kunt gemalen cocos kopen in bulk verpakking in de meeste natuurvoeding winkels.

Dit recept heeft momenteel 0 reacties. Voeg je eigen reactie toe in de rechter menu.